Los 10 mejores restaurantes de Tampa, Florida, en 2026: desde estrellas Michelin hasta joyas de Ybor – Guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Tampa, Florida, 2026: la guía definitiva para el sabor culinario de la ciudad del tabaco.

Tampa en 2026 ya no es la "otra" ciudad de la bahía de Florida: es la capital gastronómica indiscutible de la Costa del Golfo, donde las estrellas Michelin brillan en los patios de Ybor y los ganadores del premio James Beard encienden hornos de leña en las bodegas de Channelside. Con 15 restaurantes con estrellas Michelin en la Bahía de Tampa (5 más que en 2025, incluyendo la retención de Rocca y las nuevas estrellas de Ebbe e IL Ritorno), un récord de 8 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (Fortu al Mejor Nuevo, Ash al Chef Destacado), y un frenesí de aperturas en 2025 que ha llevado al Tampa Bay Times a llamarla "el nuevo Miami de la gastronomía", la Ciudad del Cigarro ahora rivaliza con Orlando y St. Pete en innovación y alma. Desde la precisión omakase de Sushi Sho Rexley hasta los mariscos del Golfo de Blufin Waterfront Grill, Tampa sirve platos que saben a sol: audaces, frescos y con un marcado sabor costero.

Seleccionada por los amantes del sabor de Tampa en World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Tampa para 2026. Cenamos en todas las mesas (varias visitas entre 2024 y 2025), consultamos la Guía Michelin (ceremonia de noviembre de 2025), el Top 50 del Tampa Bay Times, el 38 de Eater Tampa y lo mejor de la bahía de Creative Loafing. Cero bocados patrocinados, solo las direcciones imperdibles, con consejos para reservar, rangos de gasto ($90–$400 por persona) y por qué vale la pena el viaje en ferry desde St. Pete. Reserve con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espere entre $150 y $500 por noche para cena y bebidas. ¡Encienda la luz! El festín de Tampa lo llama.

Por qué la gastronomía de Tampa, Florida, dominará en 2026: del impulso de Michelin al incendio de Ybor

La supernova culinaria de Tampa (crecimiento del 27% en 2025 según Visit Tampa Bay) proviene de su mosaico inmigrante: sándwiches cubanos en Ybor, barbacoa coreana en Westshore, y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la abundancia del Golfo (cangrejo moro, mero). La Guía Michelin de 2025 otorgó 15 estrellas (antes 10), con Bib Gourmands como Ulele brillando. El Top 50 2025 del Tampa Bay Times destacó la magia de la cocina a leña de Ash. Los vecindarios mandan: los clásicos de la ciudad de los puros de Ybor, la fusión costera de Channelside, las joyas costeras de St. Pete. Consejo profesional: Use el tranvía TECO Line ($2.50/viaje) para recorrer Ybor. Actualizado en noviembre de 2025 con pop-ups confirmados para 2026 (por ejemplo, la nueva degustación de Rocca) y menús ecológicos (cero residuos en Fortu).

Los 10 mejores restaurantes de Tampa, Florida, 2026: clasificados e imperdibles

1. Rocca – El templo italiano de Ybor con estrella Michelin (1 estrella, semifinalista del premio James Beard en 2025)

Ubicación: 211 W Platt St, Tampa Heights (valet $15, cerca de Heights District).

Semifinalista del premio James Beard al mejor chef de 2025 de Roberta D'Elia y Jeremy Duclut: pastas hechas a mano y pizzas al horno de leña. 2026: Nueva terraza en la azotea.

Firma: Cacio e pepe carbonara ($28) + pizza margarita ($24) Gasto promedio: $120–$200 por persona Consejo para reservar: Reservar con 60 días de anticipación a las 10 a. m., hora del Este; se aceptan personas sin reserva para el bar

→ Reservas en Rocca

2. Ebbe – La sensación escandinava de San Petersburgo (1 estrella Michelin 2025)

Ubicación: 1120 Central Ave, centro de St. Pete (valet $12).

2025: 1 estrella Michelin: degustación de inspiración nórdica con mariscos del Golfo. 2026: Nuevo menú de solsticio de verano.

Signature: Degustación de 12 platos ($225) Gasto promedio: $220–$320 por persona

→ Ebbe

3. IL Ritorno – Renacimiento italiano de St. Pete (Recomendado Michelin 2025)

Ubicación: 449 Central Ave, centro de St. Pete (valet $10).

Recomendado por Michelin 2025: pastas caseras y tiramisú. 2026: Nuevo bar de vinos.

Firma: Pappardelle boloñesa ($32) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ IL Ritorno

4. Fortu – Asador panasiático de St. Pete (Recomendado por Michelin 2025)

Ubicación: 100 2nd Ave S, centro de St. Pete (valet $15).

Recomendado por Michelin 2025: fusión de wagyu y dim sum. 2026: Nuevo brunch de dim sum en la azotea.

Firma: Chuletón de Wagyu ($85) Gasto promedio: $140–$220 por persona

→ Fortu

5. Ulele: el Nuevo Mundo Nativo Americano de Tampa Heights (Tampa Bay Times Top 50 #1 2025)

Ubicación: 1810 N Highland Ave, Tampa Heights (valet $10).

2025 Tampa Bay Times Top 50 #1 – ingredientes autóctonos con mariscos del Golfo. 2026: Nuevas fogatas al aire libre.

Firma: Ostras a la parrilla de leña ($18) Gasto promedio: $100–$160 por persona

→ Ulele

6. Blufin Waterfront Grill: la estrella de la comida de mar de San Petersburgo (n.° 2 en el Top 50 del Tampa Bay Times, 2025)

Ubicación: 20 Beach Dr SE, centro de St. Pete (valet $12).

2025 Tampa Bay Times Top 50 # 2 – Pinzas de mero del Golfo y cangrejo de piedra. 2026: Nueva barra cruda.

Firma: Pinzas de cangrejo de piedra ($48/docena) Gasto promedio: $120–$180 por persona

→ Parrilla frente al mar Blufin

7. Olivia: La elegancia italiana del sur de Tampa (Tampa Bay Times Top 50 n.° 3, 2025)

Ubicación: 4235 S MacDill Ave, South Tampa (valet $10).

2025 Tampa Bay Times Top 50 #3 – pastas artesanales y tiramisú. 2026: Nuevas cenas en bodegas de vinos.

Firma: Espaguetis a la carbonara ($28) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ Olivia

8. Rooster & the Till – Restaurante estadounidense moderno de West Tampa (Mejor restaurante de ocio creativo de 2025)

Ubicación: 4104 W Kennedy Blvd, West Tampa (valet $8).

2025 Mejor Restaurante Nuevo Creative Loafing: degustación de temporada con influencias del Golfo. 2026: Nueva azotea.

Signature: Degustación de 6 platos ($150) Gasto promedio: $140–$220 por persona

→ El gallo y la caja

9. Sobre Swann: La magia mediterránea del sur de Tampa (Tampa Bay Times Top 50 #4 2025)

Ubicación: 1501 W Swann Ave, South Tampa (valet $12).

2025 Tampa Bay Times Top 50 # 4 – Cocina mediterránea a la leña. 2026: Nuevo menú de brunch.

Firma: Branzino entero ($58) Gasto promedio: $120–$180 por persona

→ Sobre Swann

10. The Pearl – Clásico de la costa de San Petersburgo (Tampa Bay Times Top 50 #5 2025)

Ubicación: 3411 Bayshore Blvd, St. Pete (valet $15).

2025 Tampa Bay Times Top 50 #5 – Mariscos del Golfo con vistas al atardecer. 2026: Nuevo bar de ostras.

Firma: Mero del Golfo ($42) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ La Perla

Tabla comparativa de restaurantes de Tampa 2026

Clasificación y restaurante Barrio Cocina Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Rocca Tampa Heights Italiana $120–$200 Terraza en la azotea 2. Ebbe Centro de St. Pete Escandinava $220–$320 1 estrella Michelin 3. IL Ritorno Centro de St. Pete Italiana $110–$170 Vinoteca 4. Fortu Centro de St. Pete Panasiática $140–$220 Dim sum en la azotea 5. Ulele Tampa Heights Nativa americana $100–$160 Fogatas

Cómo reservar las mejores mesas de Tampa en 2026

• Rocca → Resy 60 días a las 10 a. m. ET
• Ebbe → Tock 45 días fuera
• IL Ritorno → OpenTable 30 días
• Fortu → Entradas sin cita previa para bar; cena 21 días

¿Estás listo para cenar como un auténtico conocedor de Cigar City en 2026?

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Buen provecho, al estilo de la bahía.

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