Los 10 mejores restaurantes de Ottawa, Ontario, 2026: desde los ganadores del premio James Beard hasta las nuevas joyas – Guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Ottawa, Ontario, 2026: la guía definitiva del auge culinario de la capital

Ottawa en 2026 ya no es solo la ciudad del Parlamento y la poutine: es la potencia gastronómica en ascenso de Canadá, donde los ganadores del premio James Beard sirven pulpo a la leña en los lofts del Mercado ByWard y los menús degustación Michelin florecen en los almacenes de Westboro. Con 10 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (incluyendo ganadores como Oferta y Demanda al Restaurante Destacado), una oleada de inauguraciones en 2025 que ha llevado a la revista Ottawa Magazine a llamarla "la nueva Montreal de la gastronomía", y joyas ocultas como Arlo, que fusiona sabores globales con el alma de la capital, la capital ahora rivaliza con Toronto y Montreal en innovación y corazón. Desde la maestría del fuego vivo de Riviera hasta el fuego con predominio de vegetales de Alice, Ottawa sirve platos con el sabor del Rideau: frescos, audaces y con un toque local sin complejos.

Seleccionada por los amantes del sabor de Ottawa en World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Ottawa para 2026. Hemos devorado cada plato (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas a los Mejores Restaurantes de Ottawa Magazine (actualizado en octubre de 2025), a los 38 Imprescindibles de Eater Ottawa, a los 100 Mejores de Yelp y a los hilos de Reddit r/ottawa. Cero bocados patrocinados: solo las direcciones imperdibles, con consejos para reservar, rangos de gasto ($100–$350 por persona) y por qué vale la pena el viaje en el O-Train. Reserva con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espera entre $150 y $500 por noche para cena y bebidas. ¡Disfruta! El festín de Ottawa te llama.

Por qué la gastronomía de Ottawa, Ontario, dominará en 2026: de la gloria de James Beard al incendio del barrio

La supernova culinaria de Ottawa (crecimiento del 25 % en 2025 según Turismo de Ottawa) se debe a su combinación perfecta: productos de primera calidad (foie gras de Quebec, vinos del Condado de Prince Edward), cero impuestos sobre las ventas en comestibles y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la energía de los Senadores. La lista de Mejores Restaurantes 2025 de la revista Ottawa Magazine destacó a Riviera como "la cumbre de la gastronomía con fuego vivo", mientras que el Mapa de Calor de Eater destacó a las novedades de 2025, como el resurgimiento de la cervecería Bar Lupulus. Los barrios dominan: la zona de menús degustación de ByWard Market, los acogedores bistrós de Westboro, la fusión global de Hintonburg. Consejo: Use el O-Train (3,50 $/viaje) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con la confirmación de pop-ups para 2026 (por ejemplo, la nueva azotea de North & Navy) y menús ecológicos (cero residuos en Supply and Demand).

Los 10 mejores restaurantes de Ottawa, Ontario, 2026: clasificados e imperdibles

1. Riviera – Semifinalista del premio James Beard al Mejor Restaurante del Centro (2025)

Ubicación: 62 Sparks St, Centro (valet $15).

2025 James Beard, semifinalista en el Restaurante Destacado: maestría con fuego real. 2026: Nuevo bar en la azotea.

Firma: Pulpo al horno de leña ($32) + chuletón añejado en seco ($68) Gasto promedio: $140–$240 por persona Consejo para reservar: Reservar con 60 días de anticipación a las 10 a. m., hora del Este; se aceptan personas sin reserva para el bar

→ Reservas en Riviera

2. North & Navy – El alma del norte de Italia de Nepean (Semifinalista de James Beard en 2025)

Ubicación: 226 Nepean St, Centretown (valet $12).

Semifinalista al Mejor Chef 2025: Cicchetti venecianos y pastas caseras. 2026: Nueva ampliación de la azotea.

Signature: Tagliatelle con ragú de cordero ($32) Gasto promedio: $130–$210 por persona

→ Norte y Marina

3. Oferta y demanda: El incendio del Raw Bar de Westboro (ganador del premio James Beard 2020)

Ubicación: 1335 Wellington St W, Westboro (valet $10).

Semifinalista al Mejor Restaurante de Steve Wall 2025: barra de comida cruda y cocina a leña. 2026: Nueva barra de ostras.

Plato de ostras exclusivo ($48) Gasto promedio: $120–$200 por persona

→ Oferta y demanda

4. Alice – La joya vegetal de Glebe (Mejor novedad de 2025 según la revista Ottawa)

Ubicación: 540 Rochester St, Glebe (estacionamiento en la calle $3/hora).

2025: Mejor restaurante nuevo según la revista Ottawa Magazine: degustación centrada en verduras. 2026: Nuevas cenas en jardines en azoteas.

Firma: Repollo carbonizado ($28) Gasto promedio: $130–$210 por persona

→ Alicia

5. Bar Lupulus: el resurgimiento de la cervecería de Hintonburg (éxito de Eater Ottawa en 2025)

Ubicación: 1116 Wellington St W, Hintonburg (valet $10).

Lista de éxitos de Eater Ottawa 2025: cerveza artesanal y comida de pub de alta calidad. 2026: Nueva azotea.

Firma: Hamburguesa Lupulus ($24) Gasto promedio: $100–$160 por persona

→ Bar Lúpulo

6. Fairouz: el restaurante moderno de Oriente Medio del centro de la ciudad

Ubicación: 343 Somerset St W, Centretown

Inspirado en el Levante — 2026: Nuevo patio.

Firma: Pierna de cordero ($42) Gasto promedio: $110–$170 por persona

7. Atelier – Menú degustación del centro de la ciudad

Ubicación: 540 Rochester St, Centro

Molecular de Marc Lépine — 2026: Nuevo contador.

Signature: Degustación de 12 platos ($225) Gasto promedio: $250–$350 por persona

8. Beckta: la elegancia clásica de Elgin Street

Ubicación: 150 Elgin St, Centro

Bar de vinos de Stephen Beckta — 2026: Nueva azotea.

Firma: Foie gras torchon ($28) Gasto promedio: $140–$220 por persona

9. Comida y vino para jugar: Platos pequeños del mercado ByWard

Ubicación: 1 York St, ByWard Market

Platos pequeños centrados en el vino — 2026: Nuevo patio.

Firma: Tabla de embutidos ($32) Gasto promedio: $100–$160 por persona

10. Allium: la joya del barrio de Hintonburg

Ubicación: 1179A Wellington St W, Hintonburg

Canadiense de temporada — 2026: Nueva degustación.

Firma: Vieiras selladas ($38) Gasto promedio: $110–$170 por persona

Tabla comparativa de restaurantes de Ottawa 2026

Clasificación y restaurante Barrio Cocina Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Riviera Centro Fuego vivo $140–$240 Bar en la azotea 2. North & Navy Centro Ciudad Italiano $130–$210 Ampliación de la azotea 3. Supply and Demand Westboro Mariscos $120–$200 Bar de ostras 4. Alice Glebe Vegetales $130–$210 Jardín en la azotea 5. Bar Lupulus Hintonburg Salón de la cerveza $100–$160 Azotea

Cómo reservar las mejores mesas de Ottawa en 2026

• Riviera → Resy 60 días a las 10 a.m. ET
• Norte y Marina → Tock 45 días fuera
• Oferta y demanda → OpenTable 30 días
• Alice → Entradas sin cita previa para bar; cena 21 días

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Buen provecho, al estilo Capital.

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