Los 10 mejores restaurantes de Milwaukee, Wisconsin, en 2026: desde los ganadores del premio James Beard hasta las nuevas joyas: guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Milwaukee, WI 2026: La guía definitiva para el éxito culinario de Brew City

Milwaukee en 2026 ya no es solo la cuna de la cerveza y las salchichas, sino la indiscutible potencia gastronómica del Medio Oeste, donde los ganadores del premio James Beard encienden parrillas a fuego vivo en las bodegas de Third Ward y los menús degustación con estrellas Michelin florecen en los lofts de Walker's Point. Con 10 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (incluyendo ganadores como Justin Carlisle de Ardent al Mejor Chef del Medio Oeste), una oleada de aperturas en 2025 que ha llevado a la revista Milwaukee Magazine a llamarla "la nueva Minneapolis de la gastronomía", y joyas ocultas como Lupi & Iris, que fusiona el alma italiana con la garra de Wisconsin, Brew City ahora rivaliza con Minneapolis y Chicago en innovación y sabor. Desde la refinada cocina americana de Sanford hasta el fuego de barrio de Birch, Milwaukee sirve platos con sabor a lago: frescos, audaces y con un toque local sin complejos.

Seleccionada por los fanáticos del sabor de Milwaukee en World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Milwaukee para 2026. Hemos devorado cada plato (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas a los mejores restaurantes de Milwaukee Magazine (actualizado en octubre de 2025), a los 38 imprescindibles de Eater Milwaukee, a los 100 mejores de Yelp y a hilos de Reddit r/milwaukee. Cero bocados patrocinados, solo las direcciones imperdibles, con trucos para reservar, rangos de gasto ($90–$350 por persona) y por qué vale la pena el viaje desde Madison. Reserva con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espera entre $150 y $500 por noche para cena y bebidas. ¡Disfruta! El festín de Milwaukee te llama.

Por qué la gastronomía de Milwaukee, WI, dominará en 2026: desde la gloria de James Beard hasta el incendio de Lakefront

La supernova culinaria de Milwaukee (crecimiento del 26 % en 2025, según Visit Milwaukee) se debe a su combinación perfecta: productos de primera calidad (queso de Wisconsin, cerezas del condado de Door), cero impuestos sobre las ventas en comestibles y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la energía de los Bucks. La lista de los Mejores Restaurantes de 2025 de la revista Milwaukee Magazine destacó a Ardent como "la cumbre de los menús degustación", mientras que el Heatmap de Eater destacó a los recién llegados de 2025 como la fogata de mariscos de Third Coast Provisions. Los barrios dominan: la hilera de menús degustación de Third Ward, la fusión global de Walker's Point, los acogedores bistrós del East Side. Consejo: Usa el tranvía Hop (gratis) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con la confirmación de pop-ups para 2026 (por ejemplo, la nueva azotea de Sanford) y menús ecológicos (cero residuos en Birch).

Los 10 mejores restaurantes de Milwaukee, WI (2026): clasificados e imperdibles

1. Ardent – Ganador del premio James Beard al Mejor Chef de Walker's Point (Justin Carlisle, 2025)

Ubicación: 1751 N Farwell Ave, East Side (valet $15).

Ganador del premio James Beard Best Chef: Midwest 2025 de Justin Carlisle: degustación de 12 platos en un mostrador de 20 asientos. 2026: Nueva expansión de la mesa del chef.

Firma: Degustación de 12 platos ($225) Gasto promedio: $250–$350 por persona Consejo para reservar: Toque la lotería 90 días antes: reserve en minutos

→ Reservas Ardientes

2. Sanford – La leyenda de James Beard en el centro (Semifinalista al Mejor Restaurante 2025)

Ubicación: 1547 N Jackson St, Centro (valet $12).

Semifinalista al premio al mejor restaurante de Sanford D'Amato en 2025: cocina estadounidense refinada desde 1989. 2026: Nuevo bar en la azotea.

Firma: Foie gras sellado ($38) + menú degustación ($150) Gasto promedio: $140–$220 por persona

→ Sanford

3. Lupi e Iris – El fuego italiano del centro (Milwaukee Magazine #1 2025)

Ubicación: 777 N Van Buren St, Centro (valet $12).

2025 Milwaukee Magazine #1: restaurante italiano moderno con barra de antipasti. 2026: Nueva terraza en la azotea.

Firma: Pulpo con nduja ($28) Gasto promedio: $130–$210 por persona

→ Lupi e Iris

4. Third Coast Provisions – La estrella de mariscos de Third Ward (Eater 38 2025)

Ubicación: 724 N Milwaukee St, Third Ward (valet $10).

2025 Eater Milwaukee 38 Essential: ostras del Golfo y pescado del Lago Superior. 2026: Nueva barra cruda.

Plato de ostras exclusivo ($48) Gasto promedio: $120–$190 por persona

→ Disposiciones de la Tercera Costa

5. Birch – La joya del barrio de Walker's Point (Semifinalista del premio James Beard de 2025)

Ubicación: 459 E Pleasant St, Walker's Point (estacionamiento en la calle $3/hora).

Semifinalista al Mejor Chef 2025: Todo a la leña. 2026: Patio nuevo.

Firma: Pollo asado a la leña ($38) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ Abedul

6. Lake Park Bistro: el clásico francés de Lake Park

Ubicación: 3133 E Newberry Blvd, Lake Park

Brasserie francesa de Bartolotta con vistas al lago: mejillones y filete con patatas fritas.

Firma: Moules frites ($28) Gasto promedio: $100–$160 por persona

7. Morel – El alma estacional de Walker's Point

Ubicación: 430 S 2nd St, Walker's Point

Americana de temporada — 2026: Nueva degustación.

Firma: Risotto de setas morillas ($32) Gasto promedio: $110–$170 por persona

8. Story Hill BKC – El bistró de barrio de Story Hill

Ubicación: 5100 W Bluemound Rd, Story Hill

Tienda de botellas + bistro — excelente carta de vinos.

Firma: Filete con papas fritas ($38) Gasto promedio: $90–$140 por persona

9. Odd Duck – El fuego ecléctico de Bay View

Ubicación: 2352 S Kinnickinnic Ave, Bay View

Platos pequeños globales — 2026: Nuevo patio.

Firma: Papas fritas con grasa de pato ($16) Gasto promedio: $90–$140 por persona

10. Goodkind: la joya del confort de Bay View

Ubicación: 2457 S Wentworth Ave, Bay View

Asador y cócteles: los favoritos del barrio.

Firma: Pollo rostizado ($28) Gasto promedio: $80–$130 por persona

Tabla comparativa de restaurantes de Milwaukee 2026

Clasificación y restaurante Cocina de barrio Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Ardent East Side Menú degustación $250–$350 Ganador del premio al Mejor Chef 2. Sanford Downtown Nueva cocina americana $140–$220 Bar en la azotea 3. Lupi & Iris Downtown Italiano $130–$210 Revista n.° 1 4. Third Coast Provisions Third Ward Mariscos $120–$190 Eater 38 5. Birch Walker's Point Fuego de leña $110–$170 Semifinalista del premio al Mejor Chef

Cómo reservar las mejores mesas de Milwaukee en 2026

• Ardent → Tock lotería a 90 días
• Sanford → Resy 60 días a las 10 a. m. CT
• Lupi & Iris → OpenTable 45 días
• Third Coast → Bar sin cita previa; cena 30 días

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Buen provecho, estilo Brew City.

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