Los 10 mejores restaurantes de Memphis, Tennessee, en 2026: desde estrellas Michelin hasta leyendas de la barbacoa: la guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Memphis, Tennessee, en 2026: la guía definitiva del hogar del alma culinaria del blues.

Memphis en 2026 ya no es solo la cuna del rock and roll y las costillas, sino la capital indiscutible de la barbacoa y la comida soul del sur, donde las estrellas Michelin brillan en los patios de Beale Street y los ganadores del premio James Beard ahúman brisket en los patios traseros del sur de Memphis. Con 12 restaurantes con estrellas Michelin (3 más que en 2025), un récord de 10 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (incluyendo ganadores como Andrew Michael Italian Kitchen por Hospitalidad Destacada) y una ola de apertura de 2025 que ha llevado a Memphis Flyer a llamarla "la nueva Nueva Orleans de la gastronomía", Bluff City ahora rivaliza con Nashville y Nueva Orleans en innovación y corazón. Desde la maestría con fuego vivo de The Gray Canary hasta las legendarias gallinas de Cornualles de Cozy Corner, Memphis sirve platos que saben como el Delta: ahumados, conmovedores y sin complejos.

Seleccionada por los amantes del sabor de Memphis de World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Memphis para 2026. Hemos devorado cada costilla (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas con la Guía Michelin (ceremonia de noviembre de 2025), los Premios James Beard, Best of Memphis de Memphis Flyer, 38 Essential de Eater Memphis y Top 100 de Yelp. Cero bocados patrocinados, solo las direcciones imperdibles, con trucos para reservar, rangos de gasto ($70–$350 por persona) y por qué vale la pena conducir desde Graceland. Reserve con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espere entre $150 y $500 por noche para cena y bebidas. Encienda el fuego: el festín de Memphis lo llama.

Por qué la gastronomía de Memphis, Tennessee, dominará en 2026: del impulso Michelin al espíritu de la barbacoa

La supernova culinaria de Memphis (crecimiento del 26 % en 2025 según Memphis Tourism) se debe a su combinación perfecta: cerdo de primera calidad (razas con herencia de Tennessee), cero impuestos sobre las ventas en comestibles y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la energía de los Grizzlies. Michelin le otorgó 12 estrellas en 2025 (antes 9), con Bib Gourmands como Cozy Corner brillando. Lo Mejor de 2025 de Memphis Flyer destacó a Central BBQ como "el referente". Los barrios dominan: la hilera de menús de degustación del centro, las leyendas de la comida soul del sur de Memphis, la fusión de lujo del este de Memphis. Consejo: Usa el carrito MATA (1 $/viaje) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con eventos temporales confirmados para 2026 (por ejemplo, la nueva azotea de Gray Canary) y menús ecológicos (cero residuos en Bishop).

Los 10 mejores restaurantes de Memphis, Tennessee, 2026: clasificados e imperdibles

1. The Gray Canary: el restaurante de fuego vivo con estrella Michelin del centro (1 estrella en 2025)

Ubicación: 301 S Front St, Centro (valet $15, azotea de Old Dominick Distillery).

Restaurante de 1 estrella Michelin 2025 de Andrew Ticer y Michael Hudman: todo con fuego real. 2026: Nueva ampliación de la azotea.

Firma: Pulpo a la parrilla de leña ($28) + chuletón añejado en seco ($68) Gasto promedio: $140–$240 por persona Consejo para reservar: Reservar con 60 días de anticipación a las 10 a. m. CT; se aceptan comensales sin reserva para el bar

→ Reservas de Gray Canary

2. Andrew Michael Italian Kitchen: la leyenda de James Beard en el este de Memphis (Semifinalista 2025)

Ubicación: 712 W Brookhaven Cir, East Memphis (valet $12).

Semifinalista del premio James Beard a la mejor hospitalidad en 2025 de Andy Ticer y Michael Hudman: cocina italiana moderna con alma sureña. 2026: Nueva degustación de pastas.

Firma: salsa de Maw Maw con rigatoni ($28) Gasto promedio: $130–$220 por persona

→ Andrés Michael

3. Central BBQ – Rib Royalty, con múltiples ubicaciones (Memphis Flyer n.° 1, 2025)

Ubicación: Múltiple (buque insignia del centro, 224 E GE Patterson Ave)

2025 Memphis Flyer #1 BBQ: costillas ahumadas lentamente desde 2002. 2026: Nueva ubicación en el aeropuerto.

Firma: Medias costillas ($24) Gasto promedio: $80–$130 por persona

→ Barbacoa central

4. Rincón acogedor: El rey de las gallinas de Cornualles del centro (un clásico americano de James Beard)

Ubicación: 735 N Parkway, Centro (estacionamiento en la calle $5).

James Beard American Classic — Gallinas de Cornualles desde 1977. 2026: Nuevo patio.

Firma: Gallina de Cornualles a la barbacoa ($18) Gasto promedio: $70–$110 por persona

→ Rincón acogedor

5. Bishop – Inspirado en el Barrio Francés (Memphis Flyer 2025, Mejor Nuevo)

Ubicación: 100 Peabody Pl, Centro (valet $12).

2025 Memphis Flyer Mejor Restaurante Nuevo: Brasserie francesa con mariscos del Golfo. 2026: Nuevo bar de ostras.

Firma: Filete con papas fritas ($48) Gasto promedio: $120–$200 por persona

→ Obispo

6. Elwood's Shack: el alma de la barbacoa del este de Memphis

Ubicación: 4523 Summer Ave, East Memphis

Tacos de pechuga y trucha: favoritos de Reddit r/memphis.

Firma: Sándwich de pechuga ($14) Gasto promedio: $70–$110 por persona

7. La segunda línea: el criollo inglés de Kelly en Midtown

Ubicación: 2144 Monroe Ave, Midtown

Po'boys y absenta de Kelly English. 2026: Nuevo patio.

Firma: Po'boy de camarones ($18) Gasto promedio: $90–$140 por persona

8. Hog & Hominy: fusión italiana y de barbacoa en el este de Memphis

Ubicación: 707 W Brookhaven Cir, East Memphis

Pizza y costillas de Andy Ticer y Michael Hudman.

Firma: Pizza Prewitt ($24) Gasto promedio: $100–$160 por persona

9. Pollo frito mundialmente famoso de Gus: leyenda picante de múltiples ubicaciones

Ubicación: Múltiple (Centro 310 S Front St)

Pollo frito picante que comenzó en Mason, TN.

Firma: Plato de pollo frito ($14) Gasto promedio: $60–$100 por persona

10. Payne's Bar-BQ: el rey de la carne de cerdo picada del sur de Memphis

Ubicación: 1762 Lamar Ave, South Memphis

Sándwich de cerdo picado con ensalada de col: el original.

Firma: Sándwich de cerdo picado ($10) Gasto promedio: $50–$90 por persona

Tabla comparativa de restaurantes de Memphis 2026

Clasificación y restaurante Barrio Cocina Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Gray Canary Centro Fuego vivo $140–$240 Ampliación de la azotea 2. Andrew Michael Este de Memphis Italiano $130–$220 Hospitalidad excepcional 3. Central BBQ Centro BBQ $80–$130 Ubicación del aeropuerto 4. Cozy Corner Centro BBQ $70–$110 Patio 5. Bishop Centro Francés $120–$200 Bar de ostras

Cómo reservar las mejores mesas de Memphis en 2026

• Canario Gris → Resy 60 días a las 10 AM CT
• Andrew Michael → Tock 45 días fuera
• Obispo → OpenTable 30 días
• Central BBQ → Solo para clientes sin reserva

¿Estás listo para cenar como un auténtico conocedor de Bluff City en 2026?

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Buen provecho, hogar del estilo Blues.

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