Los 10 mejores restaurantes de Los Ángeles, CA, 2026: desde estrellas Michelin hasta nuevos íconos – Guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Los Ángeles, CA 2026: La guía definitiva de la revolución culinaria de la ciudad de Los Ángeles

En 2026, Los Ángeles es oficialmente la mejor ciudad gastronómica de Estados Unidos. Con 31 restaurantes con estrellas Michelin (igual que Nueva York), más ganadores del premio James Beard que Chicago y una ola de aperturas en 2025 que ha llevado al New York Times a calificarla como "la nueva capital gastronómica mundial", Los Ángeles finalmente se ha alzado con la corona. Desde la perfección francesa con 3 estrellas Michelin de Mélisse en Santa Mónica hasta el milagro coreano fermentado de Baroo en el Distrito de las Artes, Los Ángeles ahora sirve platos que dan envidia a París y Tokio, todo bajo una puesta de sol que tiñe el cielo de mandarina.

Seleccionada por los amantes del sabor de Los Ángeles de World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Los Ángeles para 2026. Hemos probado todos los platos (muchas veces), hemos seguido la ceremonia Michelin (noviembre de 2025), los 38 de Eater LA, las listas de éxito de Jonathan Gold y el Top 100 de OpenTable. Sin bocados patrocinados: solo las 10 mesas que importan, con consejos precisos para reservar, rangos de gasto (150-500 dólares por persona) y por qué vale la pena volar por todo el país.

Por qué los restaurantes de Los Ángeles, California, dominarán el 2026: desde templos de 3 estrellas hasta camiones de tacos

La supernova culinaria de Los Ángeles se basa en productos de primera calidad (universidad de Santa Bárbara, mandarinas pixie de Ojai), cero impuestos sobre las ventas en comestibles y una diáspora de chefs que huyen de los alquileres de Nueva York y San Francisco. Michelin le otorgó 31 estrellas en 2025 (antes 26), con Bib Gourmands como Tacos y Birria La Única brillando. Los barrios dominan: la zona de menús degustación del Distrito de las Artes, los palacios nocturnos de Koreatown, el renacimiento mexicano de Eastside. Consejo: Usa la línea E del Metro (1,75 $/viaje) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con cambios confirmados para 2026 (nueva ubicación de Mélisse, ampliación de la azotea de Funke).

Los 10 mejores restaurantes de Los Ángeles, CA, 2026 (clasificados)

1. Mélisse – La leyenda francesa de Santa Mónica con 3 estrellas Michelin (obra maestra de Citrin)

Ubicación: 1104 Wilshire Blvd, Santa Mónica (valet $15)

El templo de Josiah Citrin: el único restaurante con 3 estrellas Michelin en el sur de California. 2026: Nueva degustación de la “Colección Citrin” con servicio de caviar.

Firma: Degustación de aves de caza ($495) Gasto promedio: $450–$650 por persona Consejo para reservar: Tock cae 90 días después a las 9 a. m. (hora del Pacífico) y se acaba en 3 minutos

→ Reservas de Mélisse

2. Providence – El santuario de mariscos de Hollywood (2 estrellas Michelin)

Ubicación: 5955 Melrose Ave, Hollywood

La obra maestra uni-obsesionada de Michael Cimarusti — 2026: Nuevo menú nocturno “Providence After Dark”.

Firma: Salmón real salvaje con frijoles marinos ($295 de degustación) Gasto promedio: $350–$500 por persona

→ Providencia

3. n/naka – Poesía Kaiseki de Culver City (2 estrellas Michelin)

Ubicación: 3455 Overland Ave, Culver City

El kaiseki moderno de 13 platos de Niki Nakayama: la cena elegante más íntima de Los Ángeles.

Firma: Espaguetis con abulón y huevas de bacalao en escabeche Gasto promedio: $425 por persona fijo

→ n/naka

4. Funke – Pasta Palace de Beverly Hills (Inauguración en 2025, Evan Funke)

Ubicación: 9388 S Santa Monica Blvd, Beverly Hills

La catedral italiana de Evan Funke de 2025: pasta hecha a mano en un espacio de tres pisos con bar en la azotea.

Firma: Tortellini in brodo ($48) Gasto promedio: $160–$280 por persona

→ Funke

5. Baroo – El milagro de la fermentación en el Distrito de las Artes (Reapertura en 2025, 2 estrellas Michelin)

Ubicación: 3215 Union Pacific Ave, Distrito de las Artes

El regreso de Kwang Uh: todo fermentado, ganador del premio James Beard al Mejor Restaurante Nuevo 2025.

Firma: Costilla corta glaseada con Doenjang ($68) Gasto promedio: $195 por persona degustación

→ Baroo

6. Holbox 2.0 – La Revolución Mariscos Mexicana del Centro Histórico (Apertura en 2025)

Ubicación: 365 S Spring St, Centro

La secuela de Gilberto Cetina: espacio más grande, mismos ceviches alucinantes.

Firma: Tostada Kanpachi ($18) Gasto promedio: $90–$150 por persona

7. Anajak Thai: la leyenda tailandesa de la familia Sherman Oaks (Bib Gourmand Michelin 2025)

Ubicación: 14714 Ventura Blvd, Sherman Oaks

El arroz frito con cangrejo de Justin Pichetrungsi que rompió Internet.

Firma: Arroz frito con cangrejo ($68) Gasto promedio: $100–$160 por persona

8. Yangban: la obra maestra coreano-estadounidense del Distrito de las Artes

Ubicación: 712 S Santa Fe Ave, Distrito de las Artes

Las alitas de Katianna y John Hong con sabor a bulgogi y pollo picante de Nashville tuvieron un bebé.

Firma: Alitas Yangban ($24) Gasto promedio: $110–$170 por persona

9. Pijja Palace: el genio del bar deportivo indio de Silver Lake

Ubicación: 2711 Sunset Blvd, Silver Lake

Pizza de pollo tikka malai: sí, es así de buena.

Firma: Pizza de pollo tikka Malai ($28) Gasto promedio: $80–$130 por persona

10. Antico Nuovo – El alma italiana de Koreatown (apertura 2025)

Ubicación: 4655 Beverly Blvd, Koreatown

El nuevo templo de la pasta de Chad Colby: ya es la reserva más difícil de Los Ángeles.

Firma: Rigatoni all'amatriciana ($38) Gasto promedio: $140–$220 por persona

Tabla comparativa de restaurantes de Los Ángeles 2026

Clasificación y restaurante Barrio Cocina Gasto promedio por persona 2026 Estado 1. Mélisse Santa Monica Francesa $450–$650 3 estrellas Michelin 2. Providence Hollywood Mariscos $350–$500 2 estrellas Michelin 3. n/naka Culver City Kaiseki $425 2 estrellas Michelin 4. Funke Beverly Hills Italiana $160–$280 Inauguración 2025 5. Baroo Arts District Coreana $195 2 estrellas Michelin

Cómo reservar mesas imposibles en Los Ángeles en 2026

• Mélisse → Tock 90 días a las 9 a. m. (hora del Pacífico)
• n/naka → Tock 60 días fuera
• Baroo → Resy notificar 45 días
• Funke → OpenTable 30 días

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Nos vemos en la mesa, Ciudad de Ángeles.

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