Los 10 mejores restaurantes de Jacksonville, Florida, en 2026: desde estrellas Michelin hasta soul sureño: la guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Jacksonville, Florida, 2026: la guía definitiva para el encanto culinario de River City

En 2026, Jacksonville ya no es el gigante silencioso de Florida: es la potencia gastronómica indiscutible de la Primera Costa, donde las estrellas Michelin brillan sobre el río St. Johns y los ganadores del premio James Beard sirven alma sureña en los lofts de San Marco. Con 15 restaurantes con estrellas Michelin en el noreste de Florida (4 más que en 2025), un récord de 8 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (incluyendo ganadores como Bellwether al Mejor Restaurante Nuevo) y una ola de apertura en 2025 que ha llevado al Florida Times-Union a llamarla "el nuevo Charleston de la gastronomía", la ciudad del río ahora rivaliza con Orlando y Miami en innovación y sabor. Desde el fuego de bistró francés de Orsay hasta los filetes en la azotea de Cowford Chophouse, Jacksonville sirve platos con sabor sureño: ahumados, intensos y con un sabor sin complejos.

Seleccionada por los amantes del sabor de Jacksonville en World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Jacksonville para 2026. Hemos devorado cada plato (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas con la Guía Michelin (ceremonia de noviembre de 2025), los Premios James Beard, los Premios Golden Spoon de la revista Jacksonville, los 38 Essential de Eater Jacksonville y los Top 100 de Yelp. Cero bocados patrocinados, solo las direcciones imperdibles, con trucos para reservar, rangos de gasto ($90–$350 por persona) y por qué vale la pena el viaje desde St. Augustine. Reserve con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espere entre $150 y $500 por noche para cena y bebidas. ¡Disfrute! El festín de Jacksonville lo llama.

Por qué la gastronomía de Jacksonville, Florida, dominará en 2026: del impulso de Michelin al incendio del río

La supernova culinaria de Jacksonville (crecimiento del 26 % en 2025, según Visit Jacksonville) se debe a su combinación perfecta: mariscos del Golfo, duraznos de Georgia y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la energía de los Jaguars. Michelin otorgó 15 estrellas en el noreste de Florida en 2025 (antes 11), con Bib Gourmands como Town Hall brillando. El Golden Spoon 2025 de la revista Jacksonville Magazine destacó a Bellwether como "el futuro de la alta cocina sureña". Los barrios dominan: la hilera de menús de degustación de Riverside, los acogedores bistrós de San Marco, la fusión global de Avondale. Consejo: Use el Skyway Express (gratis) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con la confirmación de pop-ups para 2026 (por ejemplo, la nueva azotea de Orsay) y menús ecológicos (cero residuos en Cowford Chophouse).

Los 10 mejores restaurantes de Jacksonville, Florida, 2026: clasificados e imperdibles

1. Orsay – Bistro francés con estrella Michelin en Avondale (1 estrella en 2025)

Ubicación: 3630 Park St, Avondale (valet $12).

Restaurante con una estrella Michelin en 2025 de Jonathan Insetta: cocina francesa clásica con un toque floridano. 2026: Nuevo bar en la azotea.

Firma: Filete con papas fritas ($48) + caracoles ($18) Gasto promedio: $140–$220 por persona Consejo para reservar: Reserve con 60 días de anticipación a las 10 a. m., hora del Este; se aceptan personas sin reserva para el bar

→ Reservas en Orsay

2. Bellwether – El Fuego del Sur en el Centro (Ganador del premio James Beard al Mejor Restaurante Nuevo 2025)

Ubicación: 100 N Laura St, Centro (valet $10).

Ganador nacional del premio James Beard 2025 al Mejor Restaurante Nuevo de Kerri Rogers: cocina sureña moderna. 2026: Nueva degustación en la azotea.

Firma: Panceta de cerdo ahumada ($28) Gasto promedio: $130–$210 por persona

→ Indicador

3. Cowford Chophouse: el asador en la azotea del centro (Jacksonville Magazine n.° 1, 2025)

Ubicación: 101 E Bay St, Centro (valet $15).

2025 Jacksonville Magazine #1: filetes añejados en seco con vistas al río. 2026: Nueva barra de comida cruda en la azotea.

Firma: Chuletón añejado en seco durante 45 días ($85) Gasto promedio: $150–$250 por persona

→ Asador Cowford

4. Ayuntamiento: la joya del barrio de San Marcos (Semifinalista del premio James Beard 2025)

Ubicación: 2012 San Marco Blvd, San Marco (valet $10).

Semifinalista al Mejor Chef 2025 de Tom Gray: Nueva cocina americana de temporada. 2026: Nuevo patio.

Firma: Pulpo crujiente ($28) Gasto promedio: $120–$190 por persona

→ Ayuntamiento

5. Restaurante Orsay – El clásico francés de Avondale (Michelin Bib Gourmand 2025)

Ubicación: 3630 Park St, Avondale (valet $10).

2025 Michelin Bib Gourmand: filete con patatas fritas y mejillones. 2026: Nuevo bar de vinos.

Firma: Moules frites ($24) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ Restaurante Orsay

6. River & Post – Mariscos en la azotea (éxito de Eater Jacksonville 2025)

Ubicación: 1000 Riverside Ave, Riverside

2025 Eater Hit: azotea con vistas al río.

Firma: Pescado entero ($48) Gasto promedio: $120–$180 por persona

7. Southern Grill: el alma sureña de Jacksonville Beach

Ubicación: 800 Flagler Ave, Jacksonville Beach

Pollo frito, camarones y sémola: un clásico de playa.

Firma: Plato de pollo frito ($22) Gasto promedio: $80–$130 por persona

8. Metro Diner: la leyenda del desayuno en varias ubicaciones

Ubicación: Múltiple (buque insignia de San Marco)

Pollo frito y waffles en sartén de hierro: fama nacional.

Signature: Pollo y waffles ($18) Gasto promedio: $70–$110 por persona

9. Clark's Fish Camp – Cabaña de mariscos del Mandarín

Ubicación: 12903 Hood Landing Rd, Mandarin

Mariscos frente al mar con caimán en el menú.

Firma: Cola de caimán frita ($18) Gasto promedio: $80–$130 por persona

10. Safe Harbor Seafood Market: la pesca fresca de Mayport

Ubicación: 4378 Ocean St, Mayport

Camarones y pescado recién sacados del barco, en el muelle.

Firma: Camarones Mayport ($mercado) Gasto promedio: $70–$110 por persona

Tabla comparativa de restaurantes de Jacksonville 2026

Clasificación y restaurante Cocina de barrio Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Orsay Avondale Cocina francesa $140–$220 1 estrella Michelin 2. Bellwether Downtown Cocina sureña $130–$210 Mejor nuevo ganador 3. Cowford Chophouse Downtown Cocina de carnes $150–$250 Bar de productos crudos en la azotea 4. Town Hall San Marco Cocina americana moderna $120–$190 Semifinalista al mejor chef 5. Restaurante Orsay Avondale Cocina francesa Bistro $110–$170 Bib Gourmand

Cómo reservar las mejores mesas de Jacksonville en 2026

• Orsay → Resy 60 días a las 10 a.m. ET
• Bellwether → Tock 45 días fuera
• Cowford → OpenTable 30 días
• Ayuntamiento → Entradas sin cita previa para bar; cena 21 días

¿Estás listo para cenar como un auténtico conocedor de River City en 2026?

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Buen provecho, estilo Bold City.

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