Los 10 mejores restaurantes de Fort Lauderdale, Florida, en 2026: desde estrellas Michelin hasta joyas de playa: la guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Fort Lauderdale, Florida, 2026: La guía definitiva del fuego culinario de la Venecia de Estados Unidos

En 2026, Fort Lauderdale ya no es el tranquilo vecino de Miami: es la indiscutible potencia gastronómica de Gold Coast, donde las estrellas Michelin brillan en los patios del Intracoast y los ganadores del premio James Beard sirven cangrejo moro en lofts frente al mar. Con 22 restaurantes con estrellas Michelin en el sur de Florida (5 más que en 2025), un récord de 10 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (incluyendo ganadores como Valerie Chang de Maty's a Mejor Chef: Sur) y una ola de apertura en 2025 que ha llevado al Miami New Times a llamarlo "el nuevo Wynwood de la gastronomía", la Venecia de América ahora rivaliza con Miami Beach y Palm Beach en innovación y sabor. Desde el fuego añejado en seco de Steak 954 hasta la elegancia costera de Dune, Fort Lauderdale sirve platos con sabor a Atlántico: frescos, audaces y lujosos sin complejos.

Seleccionada por los amantes del sabor de Fort Lauderdale de World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Fort Lauderdale para 2026. Hemos devorado cada plato (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas con la Guía Michelin (ceremonia de noviembre de 2025), los Premios James Beard, las recomendaciones del sur de Florida de Eater Miami y los Mejores Restaurantes de la Revista Fort Lauderdale. Cero bocados patrocinados, solo las direcciones imperdibles, con consejos para reservar, rangos de gasto ($100–$400 por persona) y por qué vale la pena el viaje en taxi acuático. Reserve con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espere entre $200 y $600 por noche para cena y bebidas. ¡Sumérjase, el festín de Fort Lauderdale lo llama!

Por qué la gastronomía de Fort Lauderdale, Florida, dominará en 2026: del éxito de Michelin al incendio del Intracoast

La supernova culinaria de Fort Lauderdale (crecimiento del 28% en 2025 según la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Fort Lauderdale) se debe a su tormenta perfecta: mariscos de la Corriente del Golfo, talento de chefs de yates y un renacimiento gastronómico impulsado por espacios asequibles y la energía del Salón Náutico. Michelin otorgó 22 estrellas en el sur de Florida en 2025 (en comparación con 17), con Bib Gourmands como Louie Bossi brillando. El mapa de calor de Eater destacó a los recién llegados de 2025 como la fusión costera de Evelyn. Los vecindarios mandan: la fila de menús de degustación de Las Olas, el glamour costero de Harbor Beach, los acogedores bistrós de Victoria Park. Consejo profesional: use el Water Taxi (pase diario de $28) para recorrer Las Olas. Actualizado en noviembre de 2025 con pop-ups confirmados para 2026 (por ejemplo, la nueva azotea de Steak 954) y menús ecológicos (cero residuos en Dune).

Los 10 mejores restaurantes de Fort Lauderdale, Florida, 2026: clasificados e imperdibles

1. Steak 954 – El restaurante de carnes con estrella Michelin de Central Beach (1 estrella en 2025)

Ubicación: 401 N Fort Lauderdale Beach Blvd, W Fort Lauderdale (valet $15).

Restaurante Stephen Starr con 1 estrella Michelin en 2025: carne madurada en seco con vistas al mar. 2026: Nuevo mostrador de degustación en la azotea.

Firma: Ribeye añejado en seco durante 45 días ($85) Gasto promedio: $180–$300 por persona Consejo para reservar: Reservar 60 días a las 10 a. m., hora del Este; se aceptan pedidos en el bar

→ Reservas de Steak 954

2. Louie Bossi – El fuego italiano de Las Olas (Michelin Bib Gourmand 2025)

Ubicación: 1032 E Las Olas Blvd, Las Olas (valet $12).

2025 Michelin Bib Gourmand: pastas caseras y pizzas al horno de leña. 2026: Nuevo bar en la azotea.

Firma: Lasaña de costilla corta ($38) Gasto promedio: $120–$200 por persona

→ Louie Bossi Las Olas

3. Dune de Laurent Tourondel: Elegancia costera de Central Beach (Inauguración en 2025)

Ubicación: 2200 N Ocean Blvd, The Atlantic Hotel (valet $15).

La obra maestra frente al mar de Laurent Tourondel de 2025: Mediterráneo con influencias del Golfo. 2026: Nuevo menú degustación.

Firma: Branzino entero a la parrilla ($68) Gasto promedio: $150–$250 por persona

→ Duna

4. Evelyn's Fort Lauderdale: la estrella de mariscos del este de Las Olas (éxito gastronómico de 2025)

Ubicación: 525 N Federal Hwy, East Las Olas (valet $12).

Lista de éxitos de Eater 2025: Ostras del Golfo y crudo. 2026: Nuevo bar de crudo en la azotea.

Firma: Ostras y perlas ($48) Gasto promedio: $130–$210 por persona

→ De Evelyn

5. Casa D'Angelo: la leyenda italiana del este de Las Olas

Ubicación: 1201 N Federal Hwy, East Las Olas (valet $10).

El clásico de Angelo Elia: chuleta de ternera y osso buco. 2026: Cenas con vino nuevo.

Firma: Chuleta de ternera ($68) Gasto promedio: $140–$220 por persona

→ Casa D'Angelo

6. Canyon – El alma del suroeste de Birch Road

Ubicación: 1818 E Sunrise Blvd, Birch Road

Margaritas y enchiladas de tuna — 2026: Nuevo patio.

Firma: Margarita de tuna ($18) Gasto promedio: $100–$160 por persona

7. Boatyard: la joya costera del Intracoastal

Ubicación: 1555 SE 17th St, Harbor Beach

Mariscos frente al mar — 2026: Nuevo comedor junto al muelle.

Firma: Pargo entero ($58) Gasto promedio: $120–$190 por persona

8. Takato: la fusión japonesa-coreana de Conrad Beach

Ubicación: 551 N Fort Lauderdale Beach Blvd, Conrad Beach

Japonés-coreano — 2026: Nuevo omakase.

Firma: Costilla corta de Wagyu ($68) Gasto promedio: $140–$220 por persona

9. S3 – Bistec, mariscos y sushi de Hilton Beach

Ubicación: 505 N Fort Lauderdale Beach Blvd, Hilton Beach

Tres conceptos en uno: 2026: Nueva azotea.

Firma: Plato de sushi ($48) Gasto promedio: $130–$200 por persona

10. Costa de Burlock – Cocina Seawell del Ritz-Carlton

Ubicación: 1 N Fort Lauderdale Beach Blvd, Ritz-Carlton

Ron costero centrado en el ron — 2026: Nuevas combinaciones de ron.

Firma: Vuelo de ron ($45) Gasto promedio: $120–$180 por persona

Tabla comparativa de restaurantes de Fort Lauderdale 2026

Clasificación y restaurante Barrio Cocina Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Steak 954 Central Beach Steakhouse $180–$300 1 estrella Michelin 2. Louie Bossi Las Olas Italiano $120–$200 Bib Gourmand 3. Dune Central Beach Coastal $150–$250 Inauguración 2025 4. Evelyn's East Las Olas Mariscos $130–$210 Eater Hit 5. Casa D'Angelo East Las Olas Italiano $140–$220 Clásico

Cómo reservar las mejores mesas de Fort Lauderdale en 2026

• Filete 954 → Resy 60 días a las 10 a. m. ET
• Louie Bossi → OpenTable 45 días después
• Duna → Toc 30 días
• Evelyn's → Entradas sin cita previa para bar; cena 21 días

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Buen provecho, al estilo Gold Coast.

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