Los 10 mejores restaurantes de Detroit, MI 2026: Nominados por James Beard a Joyas Ocultas – Guía Definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Detroit, MI, 2026: la guía definitiva del resurgimiento culinario de la ciudad del motor

Detroit en 2026 no es solo la ciudad estadounidense más prometedora, sino también la indiscutible potencia gastronómica del Medio Oeste, donde los semifinalistas del premio James Beard surgen de fábricas e íconos históricos como Cuisine sirven platos que eclipsan a Chicago. Con 9 nominaciones al premio James Beard en 2025 (incluyendo semifinales para los chefs de Grey Ghost y la maestría en pasta de SheWolf), una oleada de aperturas en 2025 que ha llevado a Eater a calificarla como "la escena gastronómica más resiliente de Estados Unidos", y joyas ocultas como Takoi, que fusiona el alma tailandesa con la fuerza de Motown, la Ciudad del Motor ahora rivaliza con Austin y Nashville en innovación y esencia. Desde la elegancia campestre de Selden Standard hasta la magia de Marrow, Detroit sirve platos que saben a resiliencia: ahumados, audaces y con un toque local sin complejos.

Seleccionada por los amantes del sabor de Detroit de World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Detroit para 2026. Hemos devorado cada plato (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas a los Premios James Beard (ceremonia de junio de 2025), los 38 de Eater Detroit, los 50 mejores de Hour Detroit y las clasificaciones de 2025 de Tripadvisor. Cero bocados patrocinados: solo las direcciones imperdibles, con consejos para reservar, rangos de gasto ($80–$300 por persona) y por qué vale la pena el viaje desde Ann Arbor. Reserva con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espera entre $150 y $450 por noche para cena y bebidas. ¡Acelera! El festín de Detroit te llama.

Por qué la gastronomía de Detroit, Michigan, dominará en 2026: de la gloria de James Beard a la magia de Motor City

El resurgimiento culinario de Detroit (crecimiento del 26% en 2025 según Visit Detroit) se debe a su mosaico de inmigrantes: pierogis polacos en Hamtramck, kibbeh libanés en Dearborn, y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la abundancia local (pescado de los Grandes Lagos, cerezas de Michigan). La gala James Beard de 2025 celebró las semifinales de Grey Ghost (Chef Destacado) y SheWolf (Mejor Restaurante Nuevo), mientras que el mapa de calor de Eater destacó las aperturas de 2025 como el fuego argentino de Barda. Los barrios mandan: la hilera de menús de degustación de Midtown, los clásicos coney de Eastern Market, los lugares de fusión de Corktown. Consejo profesional: Use el tranvía QLine ($1.50/viaje) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con pop-ups confirmados para 2026 (por ejemplo, el mostrador de carnicería ampliado de Marrow) y menús ecológicos (cero residuos en Selden Standard).

Los 10 mejores restaurantes de Detroit, MI (2026): clasificados e imperdibles

1. Grey Ghost – Semifinalista del premio James Beard de Brush Park (Cocinero Destacado 2025)

Ubicación: 47 Watson St, Brush Park (valet $10, cerca del Little Caesars Arena).

Semifinalista del premio James Beard al mejor chef de 2025 de John Vermiglio y Joe Giacomino: de la nariz a la cola con alma del Medio Oeste. 2026: Nuevo menú de degustación con pescado blanco del lago Huron.

Firma: Hamburguesa de bar con doble hamburguesa ($24) + coles de Bruselas ($16) Gasto promedio: $120–$200 por persona Consejo para reservar: Reservar con 45 días de anticipación a las 10 a. m., hora del Este; se aceptan personas sin reserva para el bar

→ Reservas de Grey Ghost

2. SheWolf Pastificio & Bar: el restaurante de pasta más potente de Midtown (Semifinalista al Mejor Restaurante Nuevo 2025)

Ubicación: 229 W Canfield St, Midtown (estacionamiento en la calle $3/hora).

Semifinalista al Mejor Restaurante Nuevo James Beard 2025 de Eva y Josh Ginberg: pasta artesanal con raíces romanas. 2026: Nuevo huerto de pasta al aire libre.

Firma: Cacio e pepe ($28) + carbonara ($32) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ Loba

3. Barda – Fuego Argentino de Brush Park (Eater Detroit 38 2025)

Ubicación: 2915 John R St, Brush Park (valet $8).

Lo más destacado de Eater Detroit 38 en 2025: asado patagónico con chorizo de la casa. 2026: Nueva serie de vuelos de carne.

Firma: Asado de tira ($68) + empanadas ($14) Gasto promedio: $130–$210 por persona

→ Barda

4. Takoi – El alma tailandesa del suroeste de Detroit (Semifinalista de James Beard en 2025)

Ubicación: 2526 Russell St, suroeste de Detroit (estacionamiento en la calle $5).

Semifinalista del premio al Mejor Chef de los Grandes Lagos 2025 de Brad Greenhill: khao soi y rangoon de cangrejo. 2026: Nuevo bar izakaya.

Firma: Khao soi ($18) Gasto promedio: $100–$150 por persona

→ Takoi

5. Selden Standard: el ancla agrícola de Midtown (nominado perenne al premio James Beard)

Ubicación: 3921 2nd Ave, Midtown (valet $10).

Semifinalista al Mejor Restaurante 2025 de Andy Holly Smith: Magia de productos de Michigan. 2026: Nuevo abastecimiento de invernaderos.

Firma: Brócoli carbonizado ($16) Gasto promedio: $120–$180 por persona

→ Estándar Selden

6. Marrow: La magia de West Village (Sarah Welch, finalista de Top Chef)

Ubicación: 423 W Congress St, West Village (estacionamiento en la calle $3/hora).

Finalista de Sarah Welch en Top Chef 2025: carne de res madurada en seco y rampas silvestres. 2026: Nuevo mostrador de carnicería.

Firma: Chuletón añejado en seco ($68) Gasto promedio: $140–$220 por persona

→ Médula

7. Alpino: Escapada a los Alpes italianos de Corktown (Semifinalista del premio James Beard 2025)

Ubicación: 1426 Bagley St, Corktown (valet $8).

2025 Mejor Chef: Semifinalista de los Grandes Lagos: salumi y pasta caseros. 2026: Nuevo brunch alpino.

Firma: Tabla de embutidos de la casa ($28) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ Alpino

8. Mad Nice: el rey de la comida reconfortante del West Village (Eater Detroit 38, 2025)

Ubicación: 4128 3rd St, West Village (estacionamiento en la calle $5).

Comodidad con un toque diferente – 2026: Nuevo menú degustación.

Firma: Pastel de pollo ($32) Gasto promedio: $90–$140 por persona

→ Locamente agradable

9. Oak & Reel – La experiencia culinaria de Corktown (Nueva apertura en 2025)

Ubicación: 1456 Gratiot Ave, Corktown (valet $10).

Grandes Lagos centrados en el pescado – 2026: Nueva barra de productos crudos.

Firma: Crudo de pescado blanco del lago ($24) Gasto promedio: $110–$160 por persona

→ Roble y carrete

10. Cibo Detroit: el renacimiento italiano de Midtown (Eater Detroit 38, 2025)

Ubicación: 1410 Gratiot Ave, Midtown (estacionamiento en la calle $3/hora).

Pastas artesanales – 2026: Cenas de vino nuevo.

Firma: Pappardelle boloñesa ($28) Gasto promedio: $100–$150 por persona

→ Cibo Detroit

Tabla comparativa de restaurantes de Detroit 2026

Clasificación y restaurante Barrio Cocina Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Grey Ghost Brush Park Nueva cocina americana $120–$200 Degustación de pescado blanco 2. SheWolf Midtown Italiana $110–$170 Jardín de pasta 3. Barda Brush Park Argentina $130–$210 Degustación de carne 4. Takoi Southwest Detroit Tailandesa $100–$150 Bar izakaya 5. Selden Standard Midtown De la granja a la mesa $120–$180 Invernadero

Cómo reservar las mejores mesas de Detroit en 2026

• Fantasma Gris → Resy 45 días a las 10 AM ET
• SheWolf → Tock 60 días fuera
• Barda → OpenTable 30 días
• Takoi → Entradas sin cita previa para bar; cena 21 días

¿Estás listo para cenar como un experto en Motor City en 2026?

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Buen provecho, estilo Motown.

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