Los 10 mejores restaurantes de Dallas, TX 2026: desde los ganadores del premio James Beard hasta las joyas Michelin – Guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Dallas, TX 2026: La guía definitiva del auge culinario de la Gran D

Dallas en 2026 no es solo la tierra de los vaqueros y el comercio, sino el imperio gastronómico indiscutible del suroeste, donde los ganadores del premio James Beard sirven pizzas al horno de leña en almacenes reconvertidos y los inspectores Michelin buscan moles oaxaqueños en el este de Dallas. Con 10 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (incluyendo ganadores como Restaurant Beatrice como Restaurante Destacado y Stephen Rogers de Gemma como Hospitalidad Destacada), una oleada de aperturas en 2025 que ha llevado a la revista D a llamarlo "el nuevo Austin de la gastronomía", y joyas ocultas como Mot Hai Ba, que fusiona el alma franco-asiática, el Gran Dallas ahora rivaliza con Nueva York y Los Ángeles en innovación y sabor texano. Desde el omakase de Uchi en Uptown hasta la sala de degustación secreta de Revolver Taco Lounge, Dallas sirve platillos que saben a ambición: audaces, complejos y con un toque local sin complejos.

Seleccionada por los amantes del sabor de Dallas de World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Dallas para 2026. Hemos devorado cada plato (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas a los 50 mejores de D Magazine (actualizado en agosto de 2025), los 38 imprescindibles de Eater Dallas, los 100 mejores de OpenTable y los hilos de Reddit r/Dallas. Cero bocados patrocinados: solo las direcciones imperdibles, con consejos para reservar, rangos de gasto (80-350 dólares por persona) y por qué vale la pena el viaje desde Fort Worth. Reserva con 30 a 90 días de antelación a través de Resy/OpenTable; espera entre 150 y 500 dólares por noche para cena y bebidas. ¡Prepárate, el festín de Dallas te llama!

Por qué la gastronomía de Dallas, Texas, dominará en 2026: desde la gloria de James Beard hasta los imperios del taco

La supernova culinaria de Dallas (crecimiento del 25 % en 2025 según Visit Dallas) se basa en su mosaico global: barbacoa coreana en Addison, pho vietnamita en el este de Dallas, y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la abundancia local (carne de res de Texas, bagre de Oklahoma). La lista "50 Best 2025" de la revista D destacó el menú secreto de degustación purépecha de Revolver Taco Lounge como "la cena más emocionante de Dallas", mientras que el mapa de calor de Eater destacó a los recién llegados de 2025 como XLB de Jeng Chi. Los barrios dominan: la zona de restaurantes de moda de Uptown, los bocados eclécticos de Bishop Arts, las leyendas nocturnas de Deep Ellum. Consejo: Usa el tren DART (3 $/viaje) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con la confirmación de pop-ups para 2026 (por ejemplo, la terraza ampliada de Gemma) y menús ecológicos (cero residuos en el restaurante Beatrice).

Los 10 mejores restaurantes de Dallas, TX 2026: clasificados e imperdibles

1. Restaurante Beatrice – Ganador del premio James Beard al Restaurante Destacado de Oak Cliff (2023, D Magazine #1 2025)

Ubicación: 1401 S Riverfront Blvd, Oak Cliff (valet $10, cerca de Trinity Groves).

Ganador del premio James Beard Outstanding Restaurant 2023 de Meghan y Kevin Flynn: primer restaurante certificado como B-Corp en Texas, 2025 D Magazine n.° 1. 2026: Nuevo laboratorio de fermentación para kimchi casero.

Firma: Pollo al horno de leña con salsa picante fermentada ($42) Gasto promedio: $120–$200 por persona Consejo para reservar: Reservar con 60 días de anticipación a las 10 a. m. CT; se aceptan personas sin reserva para el bar

→ Reservas en el Restaurante Beatrice

2. Gemma – El corazón italiano de Oak Lawn (Premio James Beard a la hospitalidad excepcional, 2024)

Ubicación: 2934 Main St, Oak Lawn (valet $12).

Nominado al premio James Beard Outstanding Hospitality 2024 de Stephen Rogers – D Magazine #2 2025. 2026: Carta de vinos ampliada con 300 etiquetas de Texas.

Firma: Rigatoni con ragú de cordero ($28) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ Gemma

3. Revolver Taco Lounge – La revolución de los tacos en Deep Ellum (Revista D n.° 1, lugar secreto 2025)

Ubicación: 1008 N Commerce St, Deep Ellum (estacionamiento en la calle $ 5).

Menú degustación purépecha de The Back Room: la "cena más emocionante de Dallas" 2025 según la revista D. 2026: Nueva taquería diurna.

Firma: Degustación Purépecha ($150) Gasto promedio: $100–$160 por persona

→ Salón de tacos Revolver

4. Mot Hai Ba: el alma franco-asiática del este de Dallas (D Magazine 50 Best 2025)

Ubicación: 6047 Lewis St, East Dallas (valet $8).

2025 D Magazine 50 Mejor producto básico: de temporada, de la granja a la mesa, con influencias franco-asiáticas. 2026: Nueva expansión del patio.

Firma: Banh mi de confit de pato ($22) Gasto promedio: $90–$140 por persona

→ Mot Hai Ba

5. Uchi – El imperio omakase de Uptown (Favorito de Reddit, entre los 50 mejores de 2025 de la revista D)

Ubicación: 2827 Routh St, Uptown (valet $10).

Puesto de Hiro Niki en Dallas – Reddit r/El "mejor sushi de Dallas" en DFW. 2026: Nuevo mostrador de omakase.

Firma: Hama chili ($18) + omakase ($225) Gasto promedio: $150–$250 por persona

→ Uchi

6. Jeng Chi – Destino XLB de Richardson (Reddit Go-To, Mención Honorífica de la Revista D 2025)

Ubicación: 1201 Abrams Rd, Richardson (estacionamiento $5).

Reddit r/Dallas: "El mejor XLB en DFW": dumplings de sopa que rivalizan con los de Nueva York. 2026: Nuevo brunch de dim sum.

Firma: Albóndigas de sopa XLB ($12) Gasto promedio: $70–$110 por persona

→ Jeng Chi

7. Smoke & Ash Barbecue: Fusión etíope-texana de Arlington (Gema de Reddit, Novedad de Eater 2025)

Ubicación: 1201 E Abram St, Arlington (estacionamiento en la calle $3/hora).

2025: Nuevo favorito de Eater Dallas: pechuga de cordero estilo barbacoa etíope-texana. 2026: Nuevos platos combinados.

Firma: Brisket tibs ($24) Gasto promedio: $80–$130 por persona

→ Humo y ceniza

8. Baboush: La magia marroquí-libanesa del West Village (Reddit Fun Spot, 2025 D Magazine)

Ubicación: 2701 N Haskell Ave, West Village (valet $8).

Reddit r/Dallas: "Marroquí/libanés divertido" con guitarrista en vivo los sábados. 2026: Nuevas noches de tagine.

Firma: Tajín de cordero ($36) Gasto promedio: $90–$140 por persona

→ Baboush

9. Wu Wei Din: la potencia china de Plano (imprescindible en Reddit, 2025 D Magazine)

Ubicación: 3901 W 15th St, Plano (estacionamiento $5).

Reddit r/Dallas: "Menú enorme" de comida china: dim sum y pato pekinés. 2026: Nuevo comedor privado.

Firma: Pato Pekín ($68) Gasto promedio: $80–$120 por persona

→ Wu Wei Din

10. Loro – Fusión asiática de barbacoa en el este de Dallas (Reddit Staple, Eater 38 2025)

Ubicación: 3320 N Haskell Ave, East Dallas (valet $10).

2025 Eater 38 – ramen de pechuga y arroz con pollo Hainan. 2026: Nuevo patio.

Firma: Ramen de pechuga ($18) Gasto promedio: $70–$110 por persona

→ Loro

Tabla comparativa de restaurantes de Dallas 2026

Clasificación y restaurante Cocina de barrio Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Restaurante Beatrice Oak Cliff Cocina americana nueva $120–$200 Laboratorio de fermentación 2. Gemma Oak Lawn Cocina italiana $110–$170 Carta de vinos texanos 3. Revolver Taco Lounge Deep Ellum Cocina mexicana $100–$160 Taquería diurna 4. Mot Hai Ba East Dallas Cocina francesa-asiática $90–$140 Ampliación del patio 5. Uchi Uptown Sushi $150–$250 Mostrador de omakase

Cómo reservar las mejores mesas de Dallas en 2026

• Restaurante Beatrice → Resy 60 días a las 10 AM CT
• Gemma → Tock 45 días fuera
• Revólver → Llamada 30 días para trastienda
• Mot Hai Ba → OpenTable 21 días

¿Estás listo para cenar como un gran conocedor en 2026?

Desde el fuego de James Beard hasta la revolución de los tacos, los platillos de Dallas son de primera clase. Suscríbete para acceder primero a las aperturas de 2026 y a las reservas secretas. Únete a nuestra Guía de Hoteles de Dallas 2026 para vivir la experiencia completa.

Buen provecho, al estilo Lone Star.

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