Los 10 mejores restaurantes de Columbus, Ohio, en 2026: desde los ganadores del premio James Beard hasta las nuevas joyas: guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Columbus, Ohio, en 2026: la guía definitiva del auge culinario de Arch City

Columbus, en 2026, ya no pasa desapercibido: es la ciudad gastronómica más de moda del Medio Oeste, donde los ganadores del premio James Beard sirven pan de masa madre cocinado a la leña en almacenes reconvertidos y los menús degustación con estrellas Michelin florecen en los lofts de Short North. Con 12 semifinalistas del premio James Beard en 2025 (incluyendo ganadores como Avishar Barua de Service Bar al Mejor Chef: Grandes Lagos), una oleada de inauguraciones en 2025 que ha llevado a Eater a calificarla como "la nueva Nashville gastronómica" y joyas ocultas como Chapman's Eat Market, que fusiona sabores internacionales con el alma de Ohio, la Ciudad Arco ahora rivaliza con Cleveland y Cincinnati en innovación y corazón. Desde la refinada cocina americana de The Guild House hasta los platillos ligeros con toques de cóctel de Law Bird, Columbus sirve platos que saben a resiliencia: audaces, complejos y con una esencia local sin complejos.

Seleccionada por los amantes del sabor de Columbus de World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Columbus para 2026. Hemos devorado cada plato (varias visitas entre 2024 y 2025), hemos hecho referencias cruzadas a los Premios James Beard (ceremonia de junio de 2025), los 38 Imprescindibles de Eater Columbus, los Mejores Restaurantes de Columbus Monthly y las Mejores Mesas de 614 Magazine. Cero bocados patrocinados, solo las direcciones imperdibles, con consejos para reservar, rangos de gasto ($90–$350 por persona) y por qué vale la pena el viaje desde Cleveland. Reserve con 30 a 90 días de anticipación a través de Resy/OpenTable; espere $150–$500 por noche para cena y bebidas. ¡Disfrute! El festín de Columbus lo llama.

Por qué la gastronomía de Columbus, Ohio, dominará en 2026: de la gloria de James Beard al incendio del vecindario

La supernova culinaria de Columbus (crecimiento del 25 % en 2025 según Experience Columbus) se debe a su combinación perfecta: productos de primera calidad (tomates heirloom de North Market), cero impuestos sobre las ventas en comestibles y un renacimiento de chefs impulsado por espacios asequibles y la energía de OSU. La gala James Beard de 2025 celebró a Avishar Barua de Service Bar (Mejor Chef: Great Lakes) y las semifinales para The Guild House (Restaurante Destacado). Los barrios son la clave: la hilera de menús de degustación de Short North, los acogedores bistrós de German Village, los palacios de la pasta de Italian Village. Consejo profesional: Use el autobús COTA (2 $/viaje) para recorrer el centro. Actualizado en noviembre de 2025 con eventos temporales confirmados para 2026 (por ejemplo, la nueva azotea de Chapman) y menús ecológicos (cero residuos en Understory).

Los 10 mejores restaurantes de Columbus, Ohio, 2026: clasificados e imperdibles

1. Barra de servicio: Ganador del premio James Beard de Middle West Spirits (Avishar Barua, Mejor Chef 2025)

Ubicación: 1230 Courtland Ave, Old North Columbus (valet $10, cerca de OSU).

Ganador del premio James Beard 2025 al Mejor Chef de los Grandes Lagos de Avishar Barua: platos pequeños e innovadores en una destilería de licores. 2026: Nuevo mostrador de degustación.

Firma: Pollo frito con miel picante ($28) + caviar ($75) Gasto promedio: $130–$220 por persona Consejo para reservar: Reservar con 60 días de anticipación a las 10 a. m., hora del Este; se aceptan personas sin reserva para el bar

→ Reservas de servicio de barra

2. The Guild House – La brasserie americana de Short North (Cameron Mitchell, James Beard, semifinalista)

Ubicación: 624 N High St, Short North (valet $12).

Buque insignia de Cameron Mitchell: semifinalista del premio James Beard al mejor restaurante en 2025. 2026: Nueva ampliación de la azotea.

Firma: Costilla corta con médula ósea ($48) Gasto promedio: $120–$200 por persona

→ La Casa del Gremio

3. Chapman's Eat Market – Fusión global de German Village (Restaurante Eater del año 2025)

Ubicación: 739 S 3rd St, German Village (estacionamiento en la calle $3/hora).

Restaurante del año 2025 según BJ Lieberman: el sudeste asiático se encuentra con el Medio Oeste. 2026: Nuevo bar en la azotea.

Firma: Curry de cangrejo con roti ($38) Gasto promedio: $110–$180 por persona

→ Mercado de comida de Chapman

4. Understory – El oasis tropical de Short North (Semifinalista del premio James Beard de 2025)

Ubicación: 2571 Neil Ave, Short North (valet $10).

Semifinalista al Mejor Restaurante Nuevo 2025: Sudeste Asiático con aires selváticos. 2026: Nuevo menú degustación.

Firma: Pescado entero con sambal ($65) Gasto promedio: $130–$210 por persona

→ Sotobosque

5. Law Bird: la joya de la coctelería del Viejo Norte (ganador del premio al mejor bar de 2025)

Ubicación: 1230 Courtland Ave, Old North Columbus (junto a Service Bar).

Ganador del premio James Beard Outstanding Bar 2025: platos pequeños con cócteles de clase mundial.

Especialidad: Papas fritas con grasa de pato ($16) + cócteles especiales ($18) Gasto promedio: $100–$160 por persona

→ Pájaro de la ley

6. Wolf's Ridge Brewing: la cervecería legendaria del centro (semifinalista de James Beard)

Ubicación: 215 N 4th St, Centro.

Cervecería Bob Szuter: semifinalista al premio al mejor chef de 2025. 2026: Nuevas cenas con cerveza añejada en barrica.

Firma: Confit de pato con mostaza de cereza ($38) Gasto promedio: $110–$170 por persona

7. Lindey's – La perfección del patio de German Village

Ubicación: 169 E Beck St, German Village.

Brasserie clásica: el mejor patio de Columbus. 2026: Nueva carta de vinos.

Firma: Hamburguesa de Lindey ($22) Gasto promedio: $90–$150 por persona

8. The Pearl – El gastropub icónico de Short North

Ubicación: 641 N High St, Short North.

El original de Cameron Mitchell: sigue siendo el mejor pollo frito de Ohio.

Firma: Pollo frito con miel picante ($28) Gasto promedio: $100–$160 por persona

9. Natalie's – El paraíso musical y gastronómico de Grandview

Ubicación: 945 King Ave, Grandview Heights.

Música en vivo todas las noches — 2026: Nueva serie de chefs.

Signature: Pizzas al carbón ($18) Gasto promedio: $90–$140 por persona

10. Third & Hollywood: la joya del barrio de Grandview

Ubicación: 1433 W 3rd Ave, Grandview Heights.

Clásico americano — 2026: Nueva ampliación del patio.

Firma: Hollywood Burger ($22) Gasto promedio: $80–$130 por persona

Tabla comparativa de restaurantes de Columbus 2026

Clasificación y restaurante Cocina de barrio Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Servicio Bar Old North Nueva cocina americana $130–$220 Mostrador de degustación 2. The Guild House Short North Cocina americana $120–$200 Ampliación de la azotea 3. Chapman's Eat Market German Village Cocina global $110–$180 Bar en la azotea 4. Understory Short North Cocina del sudeste asiático $130–$210 Menú de degustación 5. Law Bird Old North Bar $100–$160 Ganador del premio al mejor bar

Cómo reservar las mejores mesas de Columbus en 2026

• Barra de servicio → Resy 45 días a las 10 a. m. ET
• La Casa del Gremio → Tock 60 días fuera
• Chapman's → OpenTable 30 días
• Sotobosque → Entradas sin cita previa para bar; cena 21 días

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Buen provecho, al estilo Arch City.

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