Los 10 mejores restaurantes de Chicago, Illinois, en 2026: desde estrellas Michelin hasta joyas ocultas: la guía definitiva

Los 10 mejores restaurantes de Chicago, IL, 2026: la guía definitiva de las joyas culinarias de la Ciudad del Viento

La escena gastronómica de Chicago en 2026 no solo sobrevive, sino que prospera como nunca. Con 21 restaurantes con estrellas Michelin (más que en la ceremonia de 2025), finalistas del premio James Beard apareciendo en barrios desde Logan Square hasta Fulton Market, y una oleada de nuevas aperturas que fusionan sabores globales con el alma del Medio Oeste, Chicago es oficialmente el mejor destino gastronómico de Estados Unidos. Desde la focaccia fermentada de Galit hasta el milagroso cangrejo frito de Rose Mary, Chicago sirve platos que cuentan historias de inmigración, innovación y placer sin complejos.

Seleccionada por los expertos en sabores de World Club Directory (en línea desde septiembre de 2025), esta es la guía definitiva de restaurantes de Chicago para 2026. Cenamos en todos los sitios (varias visitas entre 2024 y 2025), comparamos la última Guía Michelin (ceremonia de noviembre de 2025), el Top 100 de OpenTable (16 ganadores de Chicago) y el mapa de calor de Eater. Cero mesas patrocinadas: solo las direcciones imprescindibles, con consejos para reservar, rangos de gasto (100-400 $ por persona) y por qué vale la pena la espera (o la apuesta sin reserva). Reserva con 30 a 90 días de antelación a través de Resy/OpenTable; espera entre 200 y 600 $ por noche para cena y bebidas. ¡Sumérgete! El festín de la Ciudad de los Vientos te espera.

Por qué la gastronomía de Chicago, Illinois, reinará suprema en 2026: del auge de Michelin al fervor del barrio

La explosión culinaria de Chicago (crecimiento del 22% en 2025 según Choose Chicago) proviene de su corazón inmigrante: pierogis polacos en Avondale, fideos laosianos en Uptown, y una nueva ola de talento (por ejemplo, Petite Edith de Jenner Tomaska). Michelin le otorgó 21 estrellas en 2025 (2 más que en 2024), con Bib Gourmands como Taqueria Chingon brillando. Los barrios dominan: los tacos de barbacoa coreana de West Town en The Garage, el Cerdito Muerto de Pilsen, inspirado en Nueva Orleans. Consejo profesional: Use bicicletas Divvy (5 $/viaje) para recorrer el mercado de Fulton. Actualizado en noviembre de 2025 con eventos temporales confirmados para 2026 (por ejemplo, la expansión del Cafe Yaya de Galit) y festines navideños.

Los 10 mejores restaurantes de Chicago, IL, 2026: clasificados e imperdibles

1. Galit: la obra maestra de Oriente Medio con estrella Michelin de Lincoln Park (2 estrellas, 2026)

Ubicación: 2429 N Lincoln Ave, Lincoln Park (a 15 minutos de Mag Mile; valet $15).

El paraíso de la leña de Zach Engel, finalista del premio James Beard 2025 al Restaurante Destacado, ahora con 2 estrellas Michelin. La focaccia fermentada y el tagine de cuello de cordero redefinen la diáspora israelí.

Firma: Cuello de cordero con chile fermentado ($68) + pan de la casa ($12) Gasto promedio: $150–$250 por persona (degustación $175) Consejo para reservar: Reserve con 90 días de anticipación a las 9 a. m. CT; es raro encontrar gente sin cita previa

→ Reservas de Galit

2. Kasama: la potencia filipina de Avondale (2 estrellas Michelin 2025)

Ubicación: 1001 N Winchester Ave, Avondale (a 20 minutos de Loop; estacionamiento en la calle $5).

El anuncio filipino de todo el día de Genie Kwon y Tim Flores obtuvo una segunda estrella en 2025. Adobo y kinilaw que honran la herencia con toques modernos.

Firma: arroz frito Longganisa ($22) + kinilaw ($18) Gasto promedio: $100–$180 por persona

→ Kasama

3. Rose Mary: la sensación croata de mariscos de West Town (Nueva lista de los 100 mejores de OpenTable de 2025)

Ubicación: 932 W Fulton Market, West Town (a 10 minutos de Fulton Market; servicio de valet $12).

La maravilla de inspiración dálmata de Joe Moshiri, entre los 100 mejores de OpenTable en 2025, con cangrejo frito milagru que es imprescindible pedir. 2026: Carta de vinos ampliada con 200 botellas croatas.

Firma: Milagro de cangrejo frito ($28) + risotto negro ($36) Gasto promedio: $120–$200 por persona

→ Rosa María

4. Petit Pomeroy: el resurgimiento del bistró francés de River North (Lista de éxitos de Resy 2025)

Ubicación: 413 N Clark St, River North (a 5 minutos de Mag Mile; estacionamiento $10).

Acogedora sopa de cebolla gratinada y filete diane en una joya junto a la chimenea. 2026: Nuevo precio fijo con maridajes de Borgoña.

Plato de autor: Steak diane ($48) + sopa de cebolla gratinada ($16) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ Pequeño Pomeroy

5. Margaritas: El corazón italoamericano de Lincoln Park (Top 100 de OpenTable 2025)

Ubicación: 2523 N Milwaukee Ave, Logan Square (a 15 minutos de Wrigley; servicio de valet $8).

Pastas caseras de Joe Frillman – OpenTable Top 100 2025, con agnolotti que se derriten en la boca.

Firma: Agnolotti de costilla corta ($28) Gasto promedio: $90–$150 por persona

→ Margaritas

6. Bavette's Bar & Boeuf: el clásico de la carne del West Loop (Lista de éxitos de Resy 2025)

Ubicación: 218 W Kinzie St, River North.

Asador clásico con cortes añejados en seco y carritos de martinis. 2026: Nueva expansión de la barra de comida cruda.

Firma: Chuletón con hueso ($72) Gasto promedio: $130–$220 por persona

→ De Bavette

7. Little Lark – Bistro-panadería francesa de Fulton Market (Nueva OpenTable 2025)

Ubicación: 1300 W Fulton St, Fulton Market.

Croissants y coq au vin en un espacio soleado. 2026: Brunch de fin de semana con torres de mimosa.

Firma: Croque madame ($18) Gasto promedio: $80–$140 por persona

→ Pequeña Alondra

8. Casa Tulum: la joya costera mexicana de Logan Square (Bib Gourmand 2025)

Ubicación: 2521 N Milwaukee Ave, Logan Square.

Tacos de pescado caseros y sangría de pimienta rosa. 2026: Fiestas playeras en familia.

Firma: Tacos de pescado ($16) Gasto promedio: $70–$120 por persona

→ Casa Tulum

9. Lao Der: el centro neurálgico de Laos en West Town (Mapa de calor de Eater 2025)

Ubicación: 1511 W Chicago Ave, West Town.

El primer restaurante laosiano con mesas para comer en Chicago: khao piek sen y cerdo a la parrilla que rivaliza con Tailandia.

Firma: Khao piek sen ($18) Gasto promedio: $60–$100 por persona

→ Lao Der

10. Petite Edith – El resurgimiento del bistró francés en West Town (Lista de éxitos de Resy 2025)

Ubicación: 2101 W Chicago Ave, West Town.

Sopa de cebolla gratinada y filete diane al calor de la chimenea. 2026: Cenas con vino de Borgoña.

Firma: Steak diane ($48) Gasto promedio: $110–$170 por persona

→ La pequeña Edith

Tabla comparativa de restaurantes de Chicago 2026

Clasificación y restaurante Barrio Cocina Gasto promedio por persona 2026 Destacado 1. Galit Lincoln Park Oriente Medio $150–$250 2 estrellas Michelin 2. Kasama Avondale Filipino $100–$180 Segunda estrella 3. Rose Mary West Town Croata $120–$200 Expansión vinícola croata 4. Petit Pomeroy River North Bistro francés $110–$170 Precio fijo Borgoña 5. Daisies Logan Square Italo-americano $90–$150 Open Table Top 100

Cómo reservar las mejores mesas de Chicago en 2026

• Galit → Resy 90 días a las 9 a.m. CT
• Kasama → OpenTable 60 días antes
• Rose Mary → Llama 45 días para estilo familiar
• Petit Pomeroy → Bar sin reserva; cena 30 días

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Buen provecho, estilo Chicago.

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